塩ふき椎茸は干し椎茸を使用しカツオと鯖の旨みを加え独自の製法で炊き上げています。

塩分は1袋（40g）当たり『５．５g』と、減塩の塩こんぶと同様の数値ですが、うま味成分『3要素』の相乗効果により、深みのある味わいとなっています。