◆業務用 国産乾椎茸

国産椎茸大葉500g
国産椎茸大葉500g

九州、四国で栽培された原木乾椎茸を選別し大葉を袋詰めいたしました。料理に合わせてお好みのサイズに切り分けてご使用ください。

品  名:国産椎茸大葉500g
名  称:乾しいたけ
原材料名:しいたけ(原木)(国内産)
内 容 量:500g
賞味期限:12ヶ月
加 工 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028114409
入  数:500g×20入

国産椎茸(足切)4cm以上
国産椎茸(足切)4cm以上

九州、四国で栽培された4cm以上の原木乾椎茸を、使用しやすいように足を切り袋詰めいたしました。料理に合わせてお好みのサイズに切り分けてご使用ください。

品  名:国産椎茸(足切)4cm以上
名  称:乾しいたけ
原材料名:しいたけ(原木)(国内産)
内 容 量:1kg
賞味期限:12ヶ月
加 工 者:王将椎茸株式会社
入  数:1kg×10入

 


国産椎茸菌床スライス
国産椎茸菌床スライス

九州、四国で栽培された菌床乾椎茸をスライスし乾燥後に選別し袋詰めしました。

品  名:国産椎茸菌床スライス
名  称:乾しいたけ(スライス)
原材料名:しいたけ(菌床)(国内産)
内 容 量:1kg
賞味期限:12ヶ月
加 工 者:王将椎茸株式会社
入  数:1kg×10入

 


◆椎茸スライス加工品

国産原木椎茸スライスT-3
国産原木椎茸スライスT-3

九州、四国で栽培された原木乾椎茸大葉の足切した原料を異物選別し加湿後に3mm幅にスライスし乾燥させ袋詰めしました。

品  名:国産原木椎茸スライスT-3
名  称:乾しいたけ(スライス)
原材料名:しいたけ(原木)(国内産)
内 容 量:1kg
賞味期限:12ヶ月
加 工 者:王将椎茸株式会社
入  数:1kg×10入

 

→ スライス加工品詳細


◆乾椎茸粉砕加工製品

粉砕品 説明

粉砕品とは、乾椎茸原料を粒状に細かく砕いたものをいいます。粉末~数ミリ程度の大きさの粒に砕き、フルイ目のサイズにより規格分けを行います。粒の大きさにより、細かい粉状ものは出汁の抽出用に適しています。中粒の大きさの物は、加工ダイス品に比べ、水に戻した際に粒の大きさが均一になり易い為、喉に詰まり難くベビーフード等に栄養価の高い椎茸を安心してご使用いただけます。椎茸の食感や存在感を出したい時は、大きい粒の物をハンバークやマーボー豆腐の挽肉と混ぜてご使用して頂くと椎茸のグアルニ酸の旨みとヘルシーさが加わり、おいしく体にやさしい食材となります。

 

ちなみに、乾椎茸の足部は通常は固いため捨てられる事が多くありますが、栄養価は傘部とほぼ同じで、傘部に比べ椎茸の特有の香り成分『レンチニオン』が少なく、うまみ成分である『グアニル酸』は、100g当たり約40mg程含まれているので、出汁の抽出をした際に調理品の風味の邪魔にならずに旨み成分のみを活用する事ができます。

→ 粉砕加工品の詳細


国産乾椎茸粉砕品3ミリ下
国産乾椎茸粉砕品3ミリ下

国産原木栽培乾椎茸を選別後、石突を切り

3ミリΦのスクリーンで粉砕加工をした原料です。

品  名:国産乾椎茸粉砕品3ミリ下
名  称:乾椎茸粉砕品
原材料名:しいたけ(原木)(国内産)
賞味期限:12ヶ月
加 工 者:王将椎茸株式会社 入  数:1kg×10入、10kg×1入

国産乾椎茸粉砕品5ミリ下
国産乾椎茸粉砕品5ミリ下

国産原木栽培乾椎茸を選別後、石突を切り

5ミリΦのスクリーンで粉砕加工をした原料です。

品  名:国産乾椎茸粉砕品5ミリ下
名  称:乾椎茸粉砕品
原材料名:しいたけ(原木)(国内産)
賞味期限:12ヶ月
加 工 者:王将椎茸株式会社
入  数:1kg×10入、10kg×1入

国産乾椎茸粉砕品8ミリ下
国産乾椎茸粉砕品8ミリ下

国産原木栽培乾椎茸を選別後、石突を切り

8ミリΦのスクリーンで粉砕加工をした原料です。

品  名:国産乾椎茸粉砕品8ミリ下
名  称:乾椎茸粉砕品
原材料名:しいたけ(原木)(国内産)
賞味期限:12ヶ月
加 工 者:王将椎茸株式会社 入  数:1kg×10入、10kg×1入

◆業務用 中国産乾椎茸、木耳

中国椎茸菌床厚25-30 1kg
中国椎茸菌床厚25-30 1kg

指定の生産基地にて栽培管理された中国産菌床椎茸厚菇を直径2.5~3cmのサイズに揃え足切し、袋詰めしました。

品  名:中国椎茸菌床厚25-30
名  称:乾しいたけ
原材料名:しいたけ(菌床)(中国産)
内 容 量:1kg
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312157 入  数:1kg×10入

 


中国椎茸菌床厚30-35 500g
中国椎茸菌床厚30-35 500g

指定の生産基地にて栽培管理された中国産菌床椎茸厚菇を直径3~3.5cmのサイズに揃え足切を行い、保存性の良いチャック袋に詰めしました。

品  名:中国椎茸菌床厚30-35
名  称:乾しいたけ
原材料名:しいたけ(菌床)(中国産)
内 容 量:500g
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312164 入  数:500g×10入

 


中国椎茸菌床厚35-40 500g
中国椎茸菌床厚35-40 500g

指定の生産基地にて栽培管理された中国産菌床椎茸厚菇を直径3.5~4cmのサイズに揃え足切を行い、保存性の良いチャック袋に詰めしました。

品  名:中国椎茸菌床厚35-40
名  称:乾しいたけ
原材料名:しいたけ(菌床)(中国産)
内 容 量:500g
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312188
入  数:500g×10入

中国椎茸菌床厚40-50 500g
中国椎茸菌床厚40-50 500g

指定の生産基地にて栽培管理された中国産菌床椎茸厚菇を直径4~5cmのサイズに揃え足切を行い、保存性の良いチャック袋に詰めしました。

品  名:中国椎茸菌床厚40-50
名  称:乾しいたけ
原材料名:しいたけ(菌床)(中国産)
内 容 量:500g
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312201
入  数:500g×10入

 


中国椎茸菌床生スライス500g
中国椎茸菌床生スライス500g

指定の生産基地にて栽培管理された中国産菌床椎茸を生スライスし乾燥後に選別し袋詰めしました。

品  名:中国椎茸菌床生スライス
名  称:乾しいたけ(スライス)
原材料名:しいたけ(菌床)(中国産)
内 容 量:500g
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312089 入  数:500g×10入

中国椎茸菌床生スライス1kg
中国椎茸菌床生スライス1kg

指定の生産基地にて栽培管理された中国産菌床椎茸を生スライスし乾燥後に選別し袋詰めしました。

品  名:中国椎茸菌床生スライス
名  称:乾しいたけ(スライス)
原材料名:しいたけ(菌床)(中国産)
内 容 量:1kg
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312096 入  数:1kg×10入

 


中国椎茸菌床スライス3mm 1kg
中国椎茸菌床スライス3mm 1kg

指定の生産基地にて栽培管理された中国産菌床乾椎茸を、加湿後に3mm幅にスライスし乾燥させ袋詰めしました。

品  名:中国椎茸菌床スライス3mm
名  称:乾しいたけ(スライス)
原材料名:しいたけ(菌床)(中国産)
内 容 量:1kg
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312294 入  数:1kg×10入

 


中国椎茸菌床スライス3mm 1kg
中国椎茸菌床角切5mm 1kg

指定の生産基地にて栽培管理された中国産菌床乾椎茸を、加湿後に5×5mmに角切し乾燥させ袋詰めしました。

品  名:中国椎茸菌床角切5mm
名  称:乾しいたけ(スライス)
原材料名:しいたけ(菌床)(中国産)
内 容 量:1kg
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312379 入  数:1kg×10入

中国産木耳ホール500g
中国産木耳ホール500g

指定の生産基地にて栽培管理された中国産裏白木耳ホールを直径3~5cmのサイズに選別し、高温スチームにより減菌処理を行い袋詰めしました。

品  名:中国産木耳ホール
名  称:乾きくらげ
原材料名:あらげきくらげ(中国産)
内 容 量:500g
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312447 入  数:500g×10入

 


中国産木耳スライス2mm1kg
中国産木耳スライス2mm1kg

指定の生産基地にて栽培管理された中国産裏白木耳を2mm幅にスライス後、高温スチームにより減菌処理を行い袋詰めしました。

品  名:中国産木耳スライス2mm
名  称:乾きくらげ
原材料名:あらげきくらげ(中国産)
内 容 量:1kg
賞味期限:12ヶ月
輸 入 者:王将椎茸株式会社
J A N:4902028312423 入  数:1kg×10入