☆知って納得、椎茸に関するさまざまな情報を『たけお』がお届けいたします。
たけお。外出できないので、ためこんだ情報の発信に覚醒中。
~・~原木椎茸試験ホダ場~・~
王将椎茸の敷地内に以下3品種の栽培を実施
①ゆう次郎:秋春出 発生温度7-20℃ 天白、どんこ、こうこが取れやすい品種
②とよくに:晩秋~春出 発生温度7-18℃ 肉厚・大葉のきのこが取れやすい品種
③11号 :秋春出 発生温度7-20℃ どんこ取りに最適な品種
~・椎茸雑学・~
◇ 原木椎茸と菌床椎茸の違い
◇ 原木椎茸の栽培方法
◇ 菌床椎茸の栽培方法
◇ 乾椎茸の収穫時期について
◇ 生椎茸と乾椎茸の違い
◇ 椎茸の栄養成分の違いについて
◇ 乾椎茸の有効成分について
◇ 乾椎茸に含まれるプリン体の影響について
◇ 国産乾椎茸の品質規格について
◇ おすすめする乾椎茸の水戻し方法
◇ 乾椎茸のうま味成分が生成される仕組み
◇ 乾椎茸のうま味成分と相乗効果について
◇ うま味を利用した減塩効果
◇ 乾椎茸の香りについて
◇ 乾椎茸の保存方法と天日干しについて
~・椎茸統計資料・~
◇ 都道府県別の椎茸生産量について
◇ 乾椎茸に使用される原木について
◇ 乾椎茸の原木伏込量と菌床数の推移
◇ 椎茸の国内生産量と中国産輸入量について
◇ 乾椎茸の都道府県別消費額
◇ 乾椎茸の年間消費額の推移
◇ 乾椎茸の世帯数別年間支出額
◇ 乾椎茸の年間購入量と平均価格
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